<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1">
<META content="MSHTML 6.00.5730.13" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Colin,</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT>&nbsp;</DIV>
<DIV align=justify><FONT face=Arial size=2>Lorne Sausage is a kind of posh name 
for a version of&nbsp;something we call "slice".&nbsp; It is not sold as a 
sausage, but as slices of a sausage 8-10mm thick.&nbsp; The Lorne variety, aka 
square sausage, is made as a length of square section (about 
60x60mm)&nbsp;sausage of indeterminate meat content.&nbsp;Sometimes it comes 
without sausage skin on it, and sometimes with onion in it.&nbsp; There is a 
cylindrical version which is not called round sausage.&nbsp; With me so 
far?&nbsp;In our neck of the woods it is called "slice", and don't ask 
why.&nbsp;People of taste never buy it from supermarkets (we never buy uncooked 
meat from these places).&nbsp; We have two butchers in town,&nbsp;and 
we&nbsp;prefer (on balance) the slice made by one of them.&nbsp; As an 
illustration of how regional the sausage game can be, one morning when I was in 
the employ of Kvaerner, only 17 miles east of here, I visited the canteen to 
purchase something for eating later.&nbsp; I asked for a slice roll (a buttered 
roll with a piece of slice on it). She looked at me blankly, so I pointed to the 
slice.&nbsp; "That's no slice," she said, "That's sausage.".&nbsp; "Au 
contraire," I said, pointing to sausages,&nbsp; "Them's sausage."&nbsp; "No, 
they're not," she said,&nbsp; "Them's links." So I decided to try something 
else.&nbsp; "Have you any ham?"&nbsp; "No, "she said, "Only bacon."</FONT></DIV>
<DIV align=justify><FONT face=Arial size=2></FONT>&nbsp;</DIV>
<DIV align=justify><FONT face=Arial size=2>Hugh.</FONT></DIV></BODY></HTML>